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Toute l'actualité sur le sujet :
Chocolatiers-Confiseurs
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Publié le 02/11/2026
Fondée en 1969 à Oraison, au cœur des Alpes-de-Haute-Provence, la maison François Doucet Confiseur incarne avec brio l'alliance entre ancrage...
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Publié le 27/10/2026
Reprise en 2018 par Caroline et Michaël Pomies, la Confiserie 1844 incarne le renouveau du savoir-faire confiseur en Vaucluse. Entre sauvegarde du...
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Publié le 19/10/2026
Fondée en 1967 au cœur de la Provence par Marie-Anne et Jan-Guy Roelandts, la Maison Puyricard fait vivre une identité singulière portée par une forte...
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Publié le 02/09/2026
Sponsorisé par Eureden
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Publié le 19/10/2026
Fondé en 1981, le Club des Croqueurs de Chocolat rassemble en son sein plus de quatre décennies de découvertes et d’expériences gustatives...
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Publié le 04/10/2026
Fréquemment décrié et mis à l'index, le sucre souffre d'un décalage entre perception publique et réalité de sa consommation. Entre souveraineté...
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Publié le 04/10/2026
Au cœur du Salon du Chocolat de Paris, les Chocolatiers Confiseurs de France préparent un riche programme pour valoriser l'excellence artisanale...
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Publié le 28/09/2026
Partenaire historique des Chocolatiers Confiseurs de France, AG2R LA MONDIALE accompagne les entreprises de la branche en construisant avec leurs...
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Publié le 28/09/2026
Les bonbons, nougats, calissons et autres douceurs sucrées ne représentent pas qu’un concentré de douceur. Derrière leurs couleurs et leurs intenses...
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Publié le 22/09/2026
Longtemps cantonnée aux coffrets d'exception, aux dégustations cérébrales et aux univers épurés empruntés aux codes du luxe, la chocolaterie...
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Publié le 31/08/2026
Créateur historique du vêtement de travail, Lafont ne cesse de réinventer ses solutions pour s’adapter aux besoins de ses clients et aux mutations des...
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Publié le 31/08/2026
Le bail commercial est bien plus qu'un simple contrat de location : c'est l'un des fondements juridiques et financiers de votre activité. Avant d...
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Publié le 17/08/2026
Véritable tremplin pour les jeunes talents des métiers du chocolat et du sucre, le concours Un(e) des Meilleur(e)s Apprenti(e)s de France Chocolaterie...
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Publié le 17/08/2026
La multiplication des contrôles d’hygiène a renforcé la nécessité pour les entreprises du secteur alimentaire d’observer un strict respect des normes...
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Publié le 06/07/2026
Le pâtissier-chocolatier Quentin Bailly, Champion du monde de la pâtisserie en équipe en 2013, renforce son ancrage dans les Hauts-de-France en...
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Publié le 06/07/2026
Lors de la mise au point d’un projet de vente d’entreprise, parvenir à fixer un prix juste et adapté aux réalités du marché est une tâche aussi...
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Publié le 06/07/2026
Par leur exigence et leur ferme volonté de valoriser le travail des planteurs au travers de chocolats aux saveurs singulières, les pionniers du...
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Publié le 06/07/2026
Le scénario d'un phénomène El Niño particulièrement puissant entre novembre et janvier ne cesse de se préciser, ce qui engendrerait d'importantes...
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Publié le 06/07/2026
A l'occasion de la troisième étape des sélections du concours Un(e) des Meilleur(e)s Apprenti(e)s de France Chocolaterie Confiserie 2026, sept jeunes...
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Publié le 15/06/2026
Erigé au rang d'institution, le rendez-vous incontournable de la filière sucrée ne cesse de se réinventer pour mieux coller aux évolutions des métiers...
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Publié le 15/06/2026
Facile à déguster, doux et régressif, offrant une bonne conservation et un coût de revient maîtrisé… l’ourson en guimauve multiplie les atouts aussi...
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Publié le 15/06/2026
Inauguré ce mercredi 3 juin à Blitta, le centre de fermentation imaginé par les associations Chocolatiers et Pâtissiers du Monde et Passaï vient...
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Publié le 10/06/2026
Relancé il y a quatre ans sous l’impulsion de la Confédération des Chocolatiers Confiseurs de France, le concours de l'Un(e) des Meilleur(e)s...