Tous les journaux du groupe Zepros dédiés à l'univers de la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie.

Ces deux journaux du groupe Zepros sont dédiés :

   ● À l’univers Boul-Pat : il s’adresse à tous les professionnels du secteur et couvre toute l’actualité de la boulangerie pâtisserie (tendances de consommation, procédés de fabrication, nouveautés des fournisseurs, dernières innovations des équipementiers, agenda des événements incontournables du secteur etc.)

   ● À l’univers Chocolatiers-Confiseurs : il s’adresse à tous les professionnels du sucré, qu'ils soient fabricants, transformateurs ou distributeurs.

BOUL-PAT

32 000 exemplaires consacrés aux professionnels de la boulangerie-pâtisserie.

 

#5
Paru le 01/06/2026
Au sommaire

Boulangerie & Digital : au pays des comptes de fées

  • Filières : Les boulangers, rois de la souveraineté
  • Territoires : Bruxelles, levain, le pain et l'épure
  • En pratique : Les "home bakers" ramènent le pain à la maison
#1
Paru le 09/06/2026
Au sommaire

Cacao éthique au Togo

  • Normes : Hygiène et sécurité alimentaire, des outils pour progresser
  • Tendances : L'ourson en guimauve dévoile son coeur moelleux
  • Cacao éthique au Togo

La rédaction

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Rémi Heluin

Rémi Heluin

Rédacteur en chef

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Jean-Philippe Scardina

Jean-Philippe Scardina

Secrétaire de rédaction