BOUL-PAT
32 000 exemplaires consacrés aux professionnels de la boulangerie-pâtisserie.
Faire vivre la boulangerie dans les territoires : LES NOUVEAUX CHANTS DU PAIN DES CHAMPS
- FILIÈRES : Des régimes alimentaires plus variés et personnalisés
- EN PRATIQUE : Concilier qualité et grands volumes de production