Image
Image
Publié le 31/05/2026
A partir de ce 1er juin, l'arrêté imposant un jour de fermeture pour les boulangeries de l'Aisne est abrogé. Le territoire vient rejoindre les 54...
Image
Publié le 31/05/2026
L'inédite vague de chaleur traversée fin mai a des conséquences dans les champs autant qu'au sein des entreprises de boulangerie. La répétition de ces...
Image
Publié le 31/05/2026
Annoncées fin avril, les mesures imaginées par le gouvernement Lecornu visent à accélérer la transition des usages énergétiques vers l’électricité...
Image
Publié le 31/05/2026
Le contexte géopolitique, les aléas climatiques ou encore les contraintes économiques viennent bousculer les évidences de la filière boulangerie...
Image
Publié le 29/05/2026
En faisant appel à l'IA, deux frères sont parvenus à collecter le prix de la baguette de Tradition française dans des milliers d'établissements avec...
Image
Publié le 17/05/2026
Pour tenter de répondre à une consommation d’oeufs atteignant des records, la filière française tente d’accélérer le déploiement de nouveaux...
Image
Publié le 17/05/2026
Au terme de trois jours de sélections et d'épreuves, le lauréat du titre de Meilleure Baguette de Tradition de France 2026 est enfin connu. Frédéric...
Image
Publié le 17/05/2026
Socle historique de l'alimentation française, le pain devient un support de solidarité pour les associations et boulangers engagés. Pour les plus...
Image
Publié le 17/05/2026
La célèbre spécialité à base d'amandes et de sucre cuit dispose de sa propre compétition, créée en 2022. Au travers d'épreuves destinées aux...
Image
Publié le 10/05/2026
Pour la troisième année, les pâtissiers de tous horizons pourront exprimer leur sensibilité pour les sujets liés à la responsabilité environnementale...
Image
Publié le 10/05/2026
Jusqu'au 30 juin, la boutique parisienne Baguett. invite dans ses murs l'univers ludique et coloré de Hello Kitty. Le célèbre chaton se décline en...
Image
Publié le 09/05/2026
Avec sa farine T80 aux caractéristiques singulières, l'association reconnue pour son travail autour de la panification et de la nutrition parvient...
Image
Publié le 09/05/2026
Connu pour son savoir-faire en pâtisserie et en chocolaterie, le chef Vincent Guerlais poursuit son développement dans l'Ouest de la France en ouvrant...
Image
Publié le 09/05/2026
Les conséquences du conflit en cours au Moyen-Orient affectent les entreprises du secteur agroalimentaire, et la boulangerie-pâtisserie, peu importe...
Image
Publié le 03/05/2026
Dans un contexte où les tendances s'entrechoquent sans cesse, les saveurs fruitées parviennent à s'imposer grâce à une large diversité d'usages et un...
Image
Publié le 03/05/2026
Imaginée par Prosol, architecte du succès de Grand Frais, La Boulangerie du Marché a engagé un déploiement rapide sur le territoire français. Après...
Image
Publié le 03/05/2026
Malgré les annonces rassurantes de Sébastien Lecornu, le boulanger Eric Amieux risque une amande de près de 5 250 euros pour avoir fait travailler ses...