Le Salon du Chocolat et de la Pâtisserie célèbre la Journée Mondiale du Cacao

Véritable hub stratégique au service de la filière sucrée, le Salon du Chocolat et de la Pâtisserie poursuit sa mue, en misant sur l'innovation et les initiatives participant à fédérer les professionnels autour de la transformation de leur métier. Ainsi, l'espace dédié aux chefs et artisans gagne en importance et devient le Choco'Lab. Il rassemblera près de 40 exposants, avec des solutions allant de l'équipement de laboratoire aux emballages en passant par les solutions digitales. Un riche programme de masterclasses et conférences, dédiées à ce public exigeant, est également prévu. Des experts tels que Nicolas Botomisy (consultant pâtissier et chocolatier), Victoire Finaz (@lachocologue) et Jonas Rosales (Semilla Escuela de Cacao au Nicaragua) partageront avec leurs pairs des données et analyses au sujet des dernières tendances et évolutions du marché. L'événement sera également l'occasion pour les fabricants de dévoiler leurs nouveautés, à l'image de HYDROPROCESS, qui présentera la ChefCut CC3515, une nouvelle génération de machines.

A l'occasion de la Journée Mondiale du Caoao et du Chocolat, le Salon du Chocolat et de la Pâtisserie dévoile aux professionnels une offre attractive. A partir du 1er octobre, et jusqu'au 5 octobre inclus, le billet d'entrée journée est proposé à 17€ au lieu de 20€, et à 45€ au lieu de 50€ pour 3 jours. Cette promotion est disponible sur le site internet de l'événement. Une occasion unique de dynamiser son activité en s'imprégnant des derniers produits et solutions.