Le Syndicat des Boulangers du Grand Paris ouvre ses portes pour les Journées du Patrimoine

Ce samedi 19 septembre, au coeur du quatrième arrondissement parisien, le quai d'Anjou vivra au rythme des effluves émanant des fours du siège du Syndicat des Boulangers du Grand Paris. Les chambres de cuisson accueilleront sur cette journée des pains aux caractéristiques toutes particulières : façonnés par des enfants, ils porteront la marque des premiers contacts avec la pâte et des émotions associées. En organisant des portes ouvertes à l'occasion des Journées européennes du patrimoine, l'organisation professionnelle réaffirme sa volonté de participer à la valorisation d'un savoir-faire largement reconnu et envié, comme en témoigne l'inscription de la baguette de pain au patrimoine immatériel de l'Unesco.

Tout au long de la journée, les plus jeunes auront l'occasion de découvrir différentes facettes du métier de boulanger, avec la perspective de voir naître de potentielles vocations : visite guidée des locaux, façonnage du pain, fabrication de cookies, découverte des techniques de décoration en chocolat, initiation snacking, jeu de rôle pour explorer les métiers de la vente en boulangerie... rien ne manquera afin de partager une vision large et moderne du métier. L'ensemble des animations sera encadré par des professionnels du secteur, avec l'appui de supports pédagogiques permettant de compléter l'expérience.