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Publié le 18/09/2025
Dorian Gamon est DJ professionnel et sillonne désormais la France de boulangerie en boulangerie... faisant de chaque visite dans les établissements...
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Publié le 18/09/2025
A l'occasion d'Octobre Rose, Elle & Vire Professionnel® renouvelle un engagement pris dès 2022 par le groupe Savencia Fromage & Dairy afin d'aider les...
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Publié le 18/09/2025
L'Observatoire 2025 de la boulangerie-pâtisserie publié par FIDUCIAL dresse un portrait fidèle d'une filière en pleine transformation. Non seulement...
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Publié le 11/09/2025
Passion, transmission et excellence artisanale : trois éléments clé placés au coeur du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » Boulangerie...
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Publié le 11/09/2025
Mélangez un cookie et un pain suisse feuilleté, vous obtenez... un concentré de gourmandise. La mode des viennoiseries hybrides n'a pas échappé à...
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Publié le 11/09/2025
La déferlante feuilletée touche désormais les plus grands pâtissiers. Jusqu'au 4 octobre prochain, la star du sucré Pierre Hermé dédie un kiosque...
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Publié le 11/09/2025
Les artisans indépendants sont toujours plus nombreux à étendre leurs jours de fermeture. Le dimanche est particulièrement ciblé : peu rentable de par...
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Publié le 11/09/2025
Après une année 2024 marquée par l'effondrement de la production de grains en raison d'une pluviométrie excessive, la nouvelle récolte était attendue...