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Actu - page 1 sur 16
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Publié le 18/09/2026
En choisissant de s'implanter en plein coeur de New York, l'enseigne autrichienne Rye a fait le choix d'adopter des tarifs pouvant sembler...
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Publié le 14/09/2026
À l’approche des fêtes de fin d’année, les maisons de haute pâtisserie, les grands hôtels et les fournisseurs de la filière dévoilent leurs...
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Publié le 14/09/2026
Face aux secousses climatiques, économiques et générationnelles, la filière du Beurre Charentes-Poitou AOP s’engage dans une voie associant adaptation...
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Publié le 02/09/2026
Sponsorisé par Eureden
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Publié le 14/09/2026
Dans les dizaines de milliers de fournils qui peuplent le territoire français s’écrivent chaque jour des histoires sensibles, façonnées par le savoir...
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Publié le 14/09/2026
En rendant accessibles les moules personnalisés au plus grand nombre et en décuplant les possibilités de création, le développement de l’impression 3D...
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Publié le 14/09/2026
Bien plus qu’une vitrine du savoir-faire de la filière sucrée, allant du cacao à la pâtisserie en passant par la confiserie, le Salon du Chocolat et...
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Publié le 14/09/2026
Pour renforcer sa stratégie d'innovation autour des micro-organismes et anticiper les évolutions des filières alimentaires, le spécialiste français de...
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Publié le 14/09/2026
Les réglementations européennes imposées aux artisans boulangers seraient devenues trop lourdes pour exploiter leurs entreprises sereinement. La...
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Publié le 05/09/2026
En multipliant les activités, les boulangers ont aussi développé les potentiels risques sanitaires en boutique comme au laboratoire. Un constat qui...
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Publié le 04/09/2026
Sur l'Ile Saint-Louis (Paris 4), le bon pain et la culture du savoir-faire artisanal bénéficient d'un lieu dédié, où se retrouvent tout au long de l...
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Publié le 04/09/2026
L'accord collectif signé en 2022 entre les acteurs de la filière blé-farine-pain et le Ministère de la Santé porte ses fruits. La réduction du taux de...
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Publié le 04/09/2026
Pour sa troisième édition, le concours de la Pâtisserie Durable porté par la Fondation pour la Cuisine Durable by Olivier Ginon met l'accent sur la...
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Publié le 04/09/2026
En plus de proposer du café de spécialité, Coutume s'est distingué dès ses débuts grâce à une solide offre alimentaire. Un engagement qui a poussé l...
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Publié le 31/08/2026
Créateur historique du vêtement de travail, Lafont ne cesse de réinventer ses solutions pour s’adapter aux besoins de ses clients et aux mutations des...
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Publié le 31/08/2026
Le bail commercial est bien plus qu'un simple contrat de location : c'est l'un des fondements juridiques et financiers de votre activité. Avant d...
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Publié le 29/08/2026
Face aux contraintes inédites en termes en coûts, autant sur les aspects humains que matériels, la culture même de l'excellence pâtissière pourrait...
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Publié le 28/08/2026
Au travers de l'exposition photographique Poses Gourmandes, pensée avec la complicité du photographe Lionel Moogin, CÉMOI valorise l'engagement des...
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Publié le 28/08/2026
Depuis le 2 août, un décret vient renforcer les contraintes vis à vis de l'utilisation du bisphénol A et de dérivés dans les matériaux au contact avec...
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Publié le 28/08/2026
Ouverte à l'été 2025, la boulangerie autunoise La B.I.S.E multiplie les aspérités et engagements. Cette entreprise adaptée emploie au moins 55% de...
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Publié le 28/08/2026
Pour se différencier dans un marché toujours plus concurrentiel, les boulangers doivent miser sur des ingrédients et solutions innovants afin de...