Image
Image
Publié le 26/08/2026
Pour sa 14e saison, le programme diffusé sur M6 et mettant en avant le savoir-faire boulanger entretenu dans les régions françaises fait évoluer de...
Image
Publié le 23/08/2026
Avec l'annonce de l'ouverture en novembre de sa première boulangerie à Charnay (69), le Meilleur Ouvrier de France Boulanger Thomas Subrin témoigne de...
Image
Publié le 23/08/2026
La Ferme Emmaüs de Maisoncelle (Vienne) développe depuis 2023 un projet permettant à des hommes ayant un reliquat de peine carcérale à effectuer de...
Image
Publié le 22/08/2026
L'eau est reconnue, de longue date, comme étant un ingrédient majeur pour les produits de panification. Même si elle représente une part plus limitée...
Image
Publié le 21/08/2026
Les anglicismes s'invitent partout, y compris dans l'univers du pain et des gourmandises. L'appellation boulangerie, qui demeure prédominante et...
Image
Publié le 17/08/2026
La multiplication des contrôles d’hygiène a renforcé la nécessité pour les entreprises du secteur alimentaire d’observer un strict respect des normes...
Image
Publié le 17/08/2026
Véritable tremplin pour les jeunes talents des métiers du chocolat et du sucre, le concours Un(e) des Meilleur(e)s Apprenti(e)s de France Chocolaterie...
Image
Publié le 14/08/2026
La relation qu’entretiennent les boulangers avec les outils numériques a définitivement perdu son caractère rugueux et conflictuel. Grâce aux efforts...
Image
Publié le 13/08/2026
Dans la valse de l'attention portée aux macro-nutriments, les fibres pourraient bien avoir atteint leur tour. Portées par des influenceurs sur les...
Image
Publié le 13/08/2026
Avec un score total de 3201, l'équipe de trois pâtissiers représentant les USA lors de la Coupe du Monde de la Pâtisserie Americas 2026 a largement...
Image
Publié le 13/08/2026
En 2026, le Millefeuille sera célébré à l'automne - saison où mille et une feuilles tapissent les paysages - et en plein coeur de Paris. A l'occasion...
Image
Publié le 13/08/2026
La succession de vagues de chaleur autant que l'absence de précipitations a un impact notable sur les rendements des exploitations agricoles, autant...
Image
Publié le 24/07/2026
Au travers d'une opération pensée en collaboration avec Pom'Potes®, Banette anime l'offre en boulangerie pour la rentrée et permet aux artisans de s...
Image
Publié le 23/07/2026
En réouvrant son flagship de la rue du Faubourg Saint-Honoré (Paris 8e), Dalloyau écrit une nouvelle page de son histoire. Le traiteur emblématique...
Image
Publié le 23/07/2026
La capitale belge ne se contente plus d’occuper un rôle clé dans les institutions européennes et la vie de son pays : elle est à la fois la vitrine et...
Image
Publié le 23/07/2026
Unis pour valoriser les jeunes talents de la gourmandise, la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France (SnMOF) et la Confédération Nationale...
Image
Publié le 23/07/2026
Le salon incontournable du secteur agro-alimentaire met les mains à la pâte et invite en son sein, pour la première fois, un véritable atelier de...