Image
Entrepreneuriat
Image
Publié le 03/05/2026
Imaginée par Prosol, architecte du succès de Grand Frais, La Boulangerie du Marché a engagé un déploiement rapide sur le territoire français. Après...
Image
Publié le 17/04/2026
Pour mailler le territoire, l'enseigne fondée par Jean-François Feuillette entend développer un format adapté à des zones de chalandise plus modestes...
Image
Publié le 17/04/2026
La transition entre des entreprises de petite taille, à l'actionnariat familial, et des structures dotées d'importants moyens, s'accélère à l'échelle...
Image
Publié le 17/10/2025
Au 3è trimestre 2025, les données publiées par Altares témoignent de la bonne tenue de la boulangerie alors même que le niveau de défaillances est...
Image
Publié le 14/11/2025
A peine diplômé du CAP boulanger, Evan Chevalier a déjà repris sa première boulangerie. Entre émancipation, dérogations et enquêtes pour prouver ses...