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Consommation
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Publié le 24/04/2026
Le pain est de moins en moins perçu comme un aliment à part entière. Le constat est particulièrement prégnant chez les nouvelles générations, qui le...
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Publié le 05/04/2026
Si le chocolat demeure un produit de grande consommation, la hausse notable de ses tarifs a fait évoluer les habitudes des ménages, et engendré une...
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Publié le 20/03/2026
Face à un contexte global marqué par la morosité, le snacking proposé en boulangerie répond aux attentes de rapidité, de satiété ou encore de budget...
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Publié le 31/10/2025
99 centimes de franc suisse, c'est le nouveau prix du pain de 500 g chez ALDI Suisse. Depuis la mi-octobre, le discounter allemand a fait le choix de...
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Publié le 19/12/2025
A la veille de Noël, les incertitudes s'expriment dans l'évolution des habitudes de consommation. En grande distribution, la saison peine à démarrer...
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Publié le 02/01/2026
Pour les touristes du monde entier, le patrimoine sucré français est une source intarissable d'intérêt. Un récent article du journal anglais The...
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Publié le 09/01/2026
92% des parisiens vivent à moins de cinq minutes d'une boulangerie. Cette donnée témoigne autant du maillage entretenu par la profession au sein de la...
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Publié le 09/01/2026
L’engouement du grand public pour les produits hyperprotéinés ne se dément pas. Pour répondre à cette attente, qui touche sportifs et individus...
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Publié le 16/01/2026
Les boulangers férus de fermentations naturelles ont trouvé une alliée inattendue. La célèbre chanteuse américaine Taylor Swift a témoigné à maintes...
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Publié le 20/02/2026
Lors de la présentation de son plan stratégique à horizon 2030, le distributeur Carrefour a annoncé la mise en place d'un partenariat massif avec le...