Nina Métayer et California Almonds réinventent le croissant aux amandes

Renault et Maison Kayser entretiennent un point commun majeur : les entreprises défendent toutes deux le savoir-faire français, et un certain art de vivre reconnu dans le monde entier. De quoi créer un lien naturel pour mettre sur pied une collaboration étonnante. L'idée est partie d'un accessoire plutôt inhabituel dans une voiture : un porte baguette en osier, fabriqué dans le sud de la France, est proposé en option avec la Renault 5 E-Tech électrique. Il ne restait plus qu'à sélectionner le boulanger apte à le remplir avec un produit artisanal. L'opération "oui oui baguette by Renault" nécessitait simplement aux possesseurs du véhicule de présenter le QR Code présent dans l'application My Renault, et de se présenter dans n'importe quelle boulangerie Maison Kayser de France du 24 au 30 novembre 2025.

Si l'avantage a représenté potentiellement moins d'une dizaine d'euros pour les automobilistes, les bénéfices se sont avérés bien plus conséquents pour les deux partenaires : cette collaboration tranche avec les habitudes développées dans l'univers de l'automobile comme de la boulangerie. Pour renforcer encore l'impact du dispositif, un "drive baguette" éphémère s'est invité le samedi 29 novembre au 10 avenue de Friedland, dans le 8è arrondissement de Paris. Eric Kayser et le comédien Eric Judor étaient de la partie, offrant aux curieux une expérience inédite et incarnée. Une bonne façon de valoriser le savoir-faire boulanger en dehors des murs d'une boulangerie.

La nutrition est un sujet clé pour la boulangerie artisanale. La prise de conscience de l'impact de l'alimentation sur la santé humaine se répand rapidement au sein d'une clientèle toujours plus informée et en quête de produits offrant des bénéfices fonctionnels clairs. GluciBon répond à cet enjeu au travers d'un produit aussi plaisant pour les boulangers que leurs consommateurs. Cette farine composée est proposée exclusivement aux boulangers Banette (via leurs meuniers partenaires, Axiane Meunerie, Minoterie de Leforest, Moulins du Sud, Nicot Meunerie ou Storione) avec deux versions (nature ou graines), en sacs de 15 kg. Elle est accompagnée d'un diagramme de fabrication facile à déployer au fournil, ce qui permet de garantir la qualité et la régularité du produit. Derrière cette nouveauté se cache un travail pointu pour obtenir une texture souple, tendre et plaisante, avec une teneur en fibres et protéines élevées. Cet effort et ces caractéristiques lui ont permis d'être élu Saveur de l’année 2026, dans la catégorie Top Innovation.