Marie Blachère passe en mode food court sur autoroute

"Il y aura un avant et un après le 10 juin", s'enthousiasmait Jean-Marc Conrad, directeur du pôle franchise et du développement international - travel retail au sein du groupe Blachère, sur le réseau social LinkedIn, à l'occasion de l'ouverture de son point de vente au format food court situé sur l'Autoroute A8. Au delà de la formule, cette nouvelle unité, installé au coeur d'un espace exploité par E. Leclerc Autoroutes, marque en effet un tournant pour l'entreprise : elle propulse un peu plus la marque Marie Blachère dans le secteur de la restauration. "Après le succès de nos incontournables Café de Marie, déjà très appréciés de nos clients sur autoroute, nous renforçons notre présence sur le réseau autoroutier avec une nouvelle offre innovante, pensée pour un secteur de restauration en mouvement permanent", écrivait le responsable. Le souhait du leader français de la boulangerie en réseaux de pénétrer le secteur du travel retail n'est en effet pas nouveau. Son format compact Café de Marie y est désormais bien présent, dans plusieurs gares de France ainsi que sur les aires d'autoroute. 

Pour engager cette diversification, Marie Blachère n'a pas renoncé à ses marqueurs clé. Le linéaire reprend l'ambiance marché qui se déploie dans plus de 800 boulangeries, cette fois avec une offre déclinée en plusieurs univers aux codes couleur clairement identifiables par un store dédié. En plus des propositions du Café de Marie attenant, avec des propositions feuilletées propres à l'univers de la BVP, le food court pensé par le groupe offre salades à composer, tartines, plats chauds et pizzas napolitaines. "Les codes et les valeurs de Marie Blachère sont pleinement représentés dans ce nouveau concept : authenticité, générosité, fraîcheur et bon prix", ajoute Jean-Marc Conrad.