La Boulangerie du Marché veut accélérer à Paris et en Ile-de-France

Le marché a décidé de courir. Grâce à la force de frappe de Prosol, le petit poucet des marques nationales de boulangerie pourrait rapidement changer de statut. Non contente d'avoir passé le cap symbolique des 30 points de vente, l'enseigne entend parvenir à pénétrer l'un des territoires les plus complexes, denses et concurrentiels : l'Ile-de-France. Elle possède déjà trois unités (Puteaux (92), Morangis (91) et Yèbles (77) à travers le territoire et souhaite se positionner sur de nouveaux emplacements... et notamment au coeur de la capitale. Des projets dans le 2e et le 14e arrondissement sont d'ores et déjà planifiés, ce qui permettra de cibler des quartiers aux identités bien différentes. Bien d'autres communes devraient également accueillir leur Boulangerie du Marché dans les prochains mois : Franconville (95), Bonneuil-sur-Marne (94), Charenton-le-Pont (94), Noisy-le-Grand (93)... Autant de projets qui devraient permettre à la structure de gagner en visibilité auprès du public et d'affirmer la singularité du concept de vente, où la quasi-totalité des référence est proposée en libre-service. 
En intégrant la boulangerie à ses nouvelles implantations (en dehors de Grand Frais, qui entretient un partenariat historique avec Marie Blachère), Prosol renforce l'attractivité de ses concepts Mon Marché et Fresh, tout en possédant la pleine maîtrise de l'opérationnel et la cohérence de l'offre.