Anne-Sophie Givry

Allergies, intolérances, choix alimentaires : la composition des produits est devenue un enjeu important pour les professionnels de l’alimentation...

Sur la vitrine digitale de la pâtisserie du Bristol, une proposition détonne. Flanquée du titre de « meilleure vente », au milieu des flans joyaux de...

Plante emblématique du Marais poitevin, l’angélique confite occupe une place singulière dans le patrimoine sucré français. Longtemps associée aux...